[青空レストラン]愛知県の焼きそば麺を購入できるお店は?通販についても

こんにちには~

「青空レストラン」愛知県の焼きそば麺が取り上げられます。

焼きそば大好きなんですよね~♪

私は、細麺よりちょっと太めの麺が好きなんで、
川越の太麺が特に好きです♥

今回は、愛知県碧南市の焼きそば麺で、
小麦粉の香りがあふれるモチモチ麺なんだそうです♪

美味しそうですね。

番組で紹介されたモチモチ麺が買えるお店や
通販できるかを調べてみたいと思います♪

 

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愛知県の焼きそば麺はどこで買える?

今回「青空レストラン」で紹介された焼きそば麺は、
愛知県碧南市にある「大磯屋」で購入できます。

なんと哀川翔さんが御用達の麺なんだとか!

哀川翔さんが美味しいという麺、
絶対おいしいそうじゃないですか?

青空レストランでも宮川大輔さんが「世界一の焼きそば!!」
と絶賛されているので、かなり期待大です!
 

株式会社 大磯屋製麺所

 住  所:〒447-0849 愛知県碧南市築山町1-54
 電話番号:TEL:0566-41-0476
 営業時間:8:00~12:00 定休日:日曜・水曜

 

 

焼きそば麺・3つのこだわり

大磯屋さんの焼きそば麺は、3つのポイントにこだわっているそうです。

1.5種類の小麦粉をブレンド

普通の焼きそば麺は、強力粉を使うそうなのですが、
大磯屋の焼きそば麺は、5種類の小麦粉をブレンドしているそうです!

個性の違う小麦粉をブレンドすることで、
もっちり感があり小麦の風味が味わえる焼きそば麺になるそうです。

5種類のブレンドの中には、「ふすま」が多く含まれている小麦粉が入っています。

「ふすま」は、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム等の栄養が含まれていて、
小麦粉の甘味を感じる成分が多く含まれているそうです。

「ふすま」が大磯屋の焼きそば麺の美味しさの秘密なんですね!

 

2.島田掛けによる乾燥熟成

島田掛けは、ひやむぎ、そうめん、うどん等の乾麺を製造するときの製法です。

時間を掛けて生地を休ませることで、

しなやかなコシが生まれ、麺線の水分量を減らし、
小麦粉の風味を凝縮させることができるそうです。

 

3.直径85cmの大釜で茹であげ、扇風機による手冷まし

大きな釜を使って茹でると、お湯の温度変化が少なく、

茹で上がりが非常にいいそうです。

ゆで麺独特のもっちり感を出すことが出来るそうです。

 

大磯屋のこだわりが詰まった焼きそば麺を食べてみたくなりました。
次ではお取り寄せ(通販)について、見ていきます。

 

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通販は?

大磯屋さんのこだわりの焼きそば麺を食べてみたいですね。
通販できるかを調べてみました。

大磯屋のホームページから注文できました!

大磯屋通販ページ⇒http://www.oisoya.jp/

・10食 1,500円(税抜)
焼きそば10食、焼きそばソース(300ml) 1本
・30食 4,200円(税抜)
焼きそば30食、焼きそばソース(300ml) 3本

※焼きそばは1食140gで、賞味期限は、製造日含め6日間。
※通常はボトルのソースが付いてきますが、
 小袋希望の人には対応してくれるそうです。

 

スーパーで売っている焼きそばより少し高めですが、
10食で1,500円なら安いですね!

大磯屋の焼そばは、冷凍保存が可能なので、
ストックできる、というのが嬉しいですね♪

また30食買って、友達やご近所さんとシェアできますね♪

 

焼きそば麺のレシピ

たくさん焼きそば麺を買っても、いつも同じソース焼きそば
だけでなくて、

もうちょっとアレンジしたレシピが知りたいと思ってので、
調べて見ると・・・

なんと! 大磯屋さんが、大磯屋の焼きそば麺を使ったレシピを
食べログで紹介していました!

Cpicon 大磯屋♬塩ゴマだれ焼そば by 大磯屋焼そば

Cpicon 大磯屋♪鮭ときのこの味噌クリーム焼そば by 大磯屋焼そば

Cpicon 大磯屋♫鶏味噌そぼろ焼そば by 大磯屋焼そば
 

美味しそうなレシピがたくさんありました!
他にもまだまだあったので、興味のある方はチェックしてみてください♪
 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

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