つやこフロマージュの販売店・店舗はどこ?通販できるかもチェック!

こんにちは~

滋賀県竜王町にある古株牧場の「つやこフロマージュ」

チーズ職人の古株つや子さんが作るチーズで、
その濃厚な味わいが人気で
JALファーストクラスでの機内食にも採用されました。

「つやこフロマージュ」を購入できるお店や値段、
通販できるかも調べていきたいと思います。

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つやこフロマージュとは?

引用

「つやこフロマージュ」は、
2014年にCPA主催「JAPAN CHEESE AWARD’14」で金賞を受賞。

星野リゾート系列のホテルやJALファーストクラスでの
機内食に採用されたり
と人気ブランドとなっています。

乳酸菌で固めて発酵を進めたナチュラルチーズで、
熟成するほどに風味や香りは一段と強くなります。

そのまま食べても、サラダやバケットなどの
付け合せとしても相性抜群だそうです。

濃厚で独特の味わいがあるそうで、ファンが多いのだそうです。

 

古株つや子とは?

「つやこフロマージュ」を作っているのが古株つや子さん。

岐阜県竜王町で古株牧場を営む酪農一家の末っ子です。

美容師として働いていましたが、
働くうちに両親がいかにすごい仕事をしていたかを再認識し、

もともとは家業を継ごうと思っていなかったそうですが、
自分の好きなチーズで実家の牧場を助けたいと思うようになりました。

2009年、実家の牧場でチーズ作りを開始します。

北海道・十勝で基本を学び、
2012年に単身でフランスの酪農家の元で修行しチーズ製法を習得。

帰国後、試行錯誤を重ねて作り上げたのが「つやこフロマージュ」です。

 

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つやこフロマージュの販売店は?

つやこフロマージュは、古株牧場が直営する
スイーツショップ「湖華舞(こかぶ)」本店で購入できます。

湖華舞は他に、MOP店ピエリ守山店とあり、
ジェラートが人気なようです。

本店では、美味しそうなランチや
チーズ作りなどの体験もできるようです★

◯チーズ、バター作り

◯牧石窯ピザ&ジェラート ビュッフェ

◯こかぶ窯のスペシャリテランチ
 自分で作った出来たてモッツアレラチーズ
 を使いナポリ風ピッツアを石窯で焼いて
 食べる体験型ランチ。

◯ラクレットチーズランチ 1500円
 (平日限定 11:30-14:00)

◯ブッラータチーズランチ 1,600円
 (平日限定 11:30-14:00)

◆湖華舞 本店

 住  所:〒520-2552
      滋賀県蒲生郡竜王町大字小口字不動前1183-1
 T E L:0748-58-2040
 営業時間:夏期 10:30~18:00
     (8月は10:00~18:00無休) 
      冬期 10:30~17:00
 定 休 日:水曜日
 駐 車 場:あり(30台)

 

通販はできる?

つやこフロマージュは、「オンラインショップ」
でお取り寄せできるようです。

●つやこフロマージュ (酸凝固 100g) 800円
●モッツアレラチーズ (160g) 700円
●リコッタチーズ(ホエーチーズ 200g) 700円
●発酵バター 600円

など他にアイスやジェラート、牛乳など
いろいろな製品がお取り寄せできるようです!

5,000円以上送料無料なので、お試ししたいものを
いくつかまとめ買いしてもいいですね!

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

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