goodsleepbaker(夜のパン屋さん)の営業時間やアクセスは?

こんにちは~

パン屋さんと言えば、
朝早くから営業していて、
夕方には閉店するというイメージが
私にはあります。

しかし、
東京・世田谷区にある「good sleep baker」は、
夜にオープンしているそうです。

どんなパン屋さんなのか気になりますね。

では、今日は「good sleep baker」
ついて、いろいろと調べてみたいと思います♪

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「good sleep baker」はどんなパン屋さん?

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【本日ぐっすり13:00オープン】 本日は松陰PLAT2周年イベントです! 13時より階段前でフードやドリンクの販売、14時からは【とんちピクルス】さんのライブがあります! PLATでお買い物していただいた方にはマスキングテープのプレゼントもございます。ぜひぷらっとお立ち寄りください。 2年前の今頃、松陰PLATのお披露目会があり、たくさんの街の方にお会いするのはそれが初めての機会でした。 まだその頃はぐっすりは着工前、まだ何もない状態でしたが、「何ができるの?」「クラフトビール大好きなので楽しみです」など気さくに温かいお声をかけてくださる方ばかりで嬉しく、お店を開けることにワクワクしていたことを思い出します。 それから2年、街のみなさん、PLATのテナントのみなさん、松陰会館のみなさん、たくさんの人たちに支えられながらぐっすりの営業ができることに感謝を。 これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。 志賀高原ビール:インディアンサマーセゾン 箕面ビール:ミノオビター ハーヴェストムーン:ラズベリー 以上からのスタートです 開栓待ちは コエドビール:毬花 鬼伝説地ビール:NEW湯煙WIPA Barbaric WORKS:アナザースカイ 4/24(火)は休業します。 13時より、お待ちしております。

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「good sleep baker」は、
世田谷線「松陰神社前」駅を降りるとすぐにある
「松陰PLAT」に入っています。

「松蔭PLAT」は、
築50年以上の木造アパートをリノベーションして
新しい価値を宿した建物。
「good sleep baker」の他には、
カフェや雑貨屋さん、お花屋さんなどのお店が入っています。

2016年6月に「good sleep baker」はオープンしました。
オーナーは、小林由美さん。

営業時間は、平日、土曜日が18~25時、
      日曜が15~23時

パンとクラフトビールが味わえるお店です。

珍しい形態のパン屋さんですね。

ちょっと飲みに行く感覚で行けそうな
そして女性でも気軽に立ち寄れそうな
そんなお店ですね。

 

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なぜ夜に営業なのか?

私の中で、パンは朝や昼に食べるもの!
というイメージが強くて・・・
(^_^;)

なぜ夜だけ営業なのだろう?!!?と
不思議に思いました。

この営業形態にしようと思ったきっかけは
友人の一言だったそうです。

パンが好きな友人が、
「仕事終わりにパン屋さんに行くと、
お店が閉まっているか、
余っているパンが少しあるかっていうくらいで、
平日の夜だとパンが買えない。」

というのを聞いて、

「夜開いてるパン屋さんをやればいいじゃん!」
と思いついたそうです。

小林さんは、ビールが好きで、
以前ビアパブに働いていたこともあるそうです。

そこで、夕方から開くパン屋さんならビールも
一緒に販売しようと、

「クラフトビールとパン」をコンセプトに
することを決めたのだそうです。

パンを食べながらビールを飲むというのは、
私はあまりしたことがなかったので、

斬新!と思いましたが、
ドイツとかでは日常的にそんな光景が見られそうですよね。

日本のパンは甘いものが多いので、
パンとお酒を一緒にという発想に
なかなか行かないのかもしれないですね。

それにしても、
ビールを飲みながらパンを食べる!
オシャレ~な感じがしますね♪

 

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ビールは「樽」で仕入れ!

ビールは「樽」で仕入れるのだそうです。
小林さん選りすぐりのビールの中から、
毎日3種類の「本日のビール」が出されるそうです。

その日のビールが完売すると、
「待機樽(たいきだる)」と呼ばれる、
異なる種類のビールを開栓するそうです。

「樽」と「瓶」では、
やはりおいしさが全然違うみたいですよ。

だいたい2~3日で1樽空くそうなので、
いつも新鮮なビールを味わえる
というのも魅力的ですね!

 

どんなパンがある?

Instagramに、ビールに合いそうなパンの画像が
たくさんアップされていました。

 

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フードメニューも充実

ビールに合うフードメニューも充実しているそうです。

パンの他にもこんなフードメニューが食べられるなんて、
パン屋さんじゃないような気がしてきました。

そして、意外にも、スイーツもありました!

素朴な感じのスイーツが中心という感じでしょうか?

クラフトビールは、
ビールによって香りが強いものもあったり、

黒ビールは、コーヒーのような味わいもするので、
焼き菓子とも合うそうです。

このビールには、どんなスイーツが合うかな??
と相性のいいものを探すのも楽しそうですね。

 

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アクセス

◆good sleep baker(グッドスリープベイカー)
住  所:東京都世田谷区世田谷4-13-20 
     松陰PLAT 1F-D
電話番号:050-7128—3201
営業時間:[月・火・木・金・土曜日] 17:00〜25:00
     [日曜日]15:00〜23:00
定 休 日:水曜日

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