中目黒の炉窯ステーキ!Steak Dining Vitis のメニューやアクセスは?

こんにちは~

初耳学で林修先生の誰にも教えたくない
とっておきのお店を紹介していました。

中目黒にある「Steak Dining Vitis」
(ステーキダイニングヴィティス)というお店。

分厚いお肉を炉窯で焼くスタイルのお店。

お肉の質も極上なのですが、
この炉窯がまたすごいらしいのです!

ということで、今日は、
「Steak Dining Vitis」について
調べていきたいと思います!

 

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「Steak Dining Vitis」について

紀州備長炭を使った炉窯でじっくりと焼き上げた
ステーキを味わえるステーキダイニング。

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炉窯は、店長が自ら設計図を起こして作ったもので、
窯全体に広がった炭の熱で、
肉にじっくりと火を通します。

肉と炭の接地面がない分、余計な脂が落ちていき
分厚い肉でも旨味の凝縮した肉になるんだとか!

滴り落ちた脂によって炭も香りたち香ばしくなるのだそう。

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美味しそう~(๑´ڡ`๑)

 

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メニューは?

旬の食材を使った前菜と黒毛和牛(雌牛)
を使ったサーロインステーキをメインにした
2種類のコースがあるそうです。

◆Steak Course 12,000円
 炉窯焼きステーキをメインに据え、
 自家製高温燻製スモークサーモンを組み込んだコース

 【コース例】
 ・幻のスモークサーモン

 ・自家挽きコンソメ・新玉ねぎ・グリンピース
  3種のスープを少しずつ… 

 ・季節のサラダ

 ・シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキ(75g)
  黒毛和牛内モモステーキ(75g)の食べ比べ

 ・Vitis特製一口カレー

 ・日向夏と生姜のマリアージュ

 ・カフェ・小菓子

◆Vitis Course 15,000円
 炉窯焼きステーキをメインに据え、
 旬や季節の食材を使った前菜やデザート
 を組み込んだコース

 【コース例】 
 ・幻のスモークサーモン

 ・平目のヴィエノワーズ仕立て
  ~トマト・ハーブとノイリーの香りのソース~

 ・手ほぐしビーフサラダ

 ・シェフ厳選黒毛和牛サーロインステーキ(100g)
  黒毛和牛ヒレステーキ(100g)の食べ比べ

 ・Vitis特製一口カレー

 ・日向夏と生姜のマリアージュ

 ・カフェ・小菓子

 

ランチコースもあります。

◆Vitis Lunch Course 5,800円
 自家製スモークサーモン~春の便り~
 炉窯焼きステーキをお得にランチで。
 お肉はディーナーで使うお肉と同じだそうです。

 【コース例】 
 ・自家製スモークサーモン

 ・新玉ねぎ・グリンピースのポタージュ
  ~それぞれの一口アミューズを添えて~

 ・ミニサラダ

 ・シェフ厳選黒毛和牛ランプステーキ・イチボステー キ(100g)
  又は黒毛和牛内モモステーキ(100g)

 ・Vitis特製一口カレー

 ・日向夏と生姜のマリアージュ

 ・カフェ・小菓子

※ステーキの肉の増量できるそうです。
 50g ¥2,500~
※サービス料10%・消費税8%別途。

お値段よろしいですが、
何かの記念とかお祝いに行ってみたいですね。

 

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食べた人の感想は?


林先生の他にも絶賛している人がたくさんいるようです。
これはますます食べたくなってきてしまいました!

 

アクセス

◆Steak Dining Vitis (ステーキダイニングヴィティス)
 住  所:〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-1-13 
      Barbizon49 B1F 
 アクセス:中目黒駅より徒歩3分
 電話番号:03-5708-5015
 定 休 日:不定休
 営業時間:Lunch 12:00〜14:30(L.O.13:30)
      Dinner 17:00~23:00(L.O.21:30)

 

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最後に

林先生は本当に美味しいものも良く知っていますね。

炉窯ステーキを味わった銀シャリのお二人は
その美味しさに唸っていました。

う~ん、食べてみたい!!!

・林先生オススメのトマトジュースについてはこちら。

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